Zöldséges ételek hús nélkül

Sokak számára elképzelhetetlenek az étkezések a húsfélék nélkül, és az is kétségtelen tény, hogy fehérjére szüksége van a szervezetünknek. Mindegy azonban, hogy vegetáriánus táplálkozás, vagy egyszerűen csak ízlése miatt dönt úgy, hogy kerülné az állati eredetű fehérjéket, ez még nem jelenti azt, hogy le kell mondania az ízletes falatokról. A zöldséges ételek hús nélkül is igazán finomak tudnak lenni, arról nem is beszélve, hogy kalóriaszegénységükkel hozzájárulnak a sikeres fogyókúrához. Ha pedig az elkészítés során nem főzi túl azokat, megmaradnak bennük azok az értékes ásványi anyagok és vitaminok is, melyek hozzájárulnak az energikus mindennapokhoz.

Nem kell azonnal arra gondolnia, hogy zöldségekből kizárólag unalmas, nyers saláták készíthetőek. Természetesen ez is egy alternatíva, de sütve, főzve is számos finomság az asztalra kerülhet a legkülönfélébb zöldségek felhasználásával. Gondoljon az olasz konyhára, ahol sokszor húsmentesen, kizárólag fűszerekkel és friss zöldségekkel ízesítik a tésztákat. Kombináljon többféle ízt, válasszon alapként paradicsomot, használjon oreganót, bazsalikomot, rozmaringot, hintse meg az elkészült remekművet sajttal, és máris laktató étel kerülhet az asztalra.

Szintén az olasz konyha kedvelőinek ajánlottak a pizzák, melyek szintén elkészíthetőek darált hús, tenger gyümölcsei, vagy magyaros, zsíros falatok nélkül is. A zöldséges ételek hús nélkül új színt vihetnek étkezéseibe, és a gyomrot sem terhelik meg annyira, mint egy nokedlis marhapörkölt.

A sütőben sült zöldséges ételek hús nélkül is mennyei látványt nyújtanak az olvadt sajttal a tetejükön. Próbálja ki karfiollal, brokkolival, szezonális zöldségekkel, vagy hüvelyesekkel a sült tésztát, rizst, és igazi ízorgiában lehet majd része!

A főzelékektől sokan a liszt használata, és annak egészségtelensége miatt tartanak, de helyette nyugodtan választhatja a saját anyaggal történő sűrítést. Pépesítsen kicsit a borsóból, burgonyából, vagy egyéb főzelék alapanyagból, s ezt belekeverve az ételbe, kicsit összeforralva máris elérheti a kívánt állagot. Mindenre létezik megoldás, csak nyitottan kell hozzáállni a konyhai tevékenységhez is. A zöldséges ételek hús nélkül kicsik és nagyok kedvenceinek számítanak, iktassa be ezeket Ön is rendszeresen az étkezésekbe!